3dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
1tl leivinjauhetta
0,5tl soodaa
1tl vaniljasokeria
1,5 appelsiininkuorta raastettuna
1 appelsiinin mehu
1dl ruokakermaa
1dl öljyä
Sekoita taikinan kuivat ainekset keskenään. Lisää appelsiininkuori, rasva ja nesteet. Lusikoi taikinaa muffinsivuokiin. Paista muffinseja 175 -asteessa 15-20min.
Halutessaan muffineihin voi tehdä ja laittaa myös kuorrutteen. Näin muffineista tulee näyttävämmän näköisiä. Tässä vielä ohje TastyCake-blogista kuorrutteeseen, jonka minä tällä kertaa jätin tekemättä.
Kuorrutus:
0,5dl tuorejuustoa appelsiininmakuinen/pehmeää voita
0,5dl kookosrasvaa
n.6dl tomusokeria
1/4dl appelsiinimehua
Sulata kuorrutusta varten kookosrasva. Sekoita hieman jäähtynyt rasva tuorejuustoon. Anna jähmettyä jääkaapissa muutaman minuutin. Lisää vuorotellen tomusokeria ja appelsiinimehua kunnes koostumus paksua ja pursotettavaa.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.