3 dl vedessä keitettyä amaranttia (2 dl amarantin siemeniä ja 2 dl vettä keitetään n. 20-30 minuuttia - oma huomioni, että vettä voisi olla vähän enemmänkin...) 
2 dl vettä
40 g hiivaa
3 dl riisijauhoja
1 dl peruna- tai tapiokajauhoja
1 rkl sokeria
2 rkl öljyä
suolaa

Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita kaikki ainekset yhteen sähkövatkaimella vatkaten. Anna kohota n. 10 minuuttia. Nostele lusikalla taikinasta leivinpaperin päälle sämpylöitä, taputtele tasaiseksi jauhotetuin käsin. Kohota vielä noin 10 minuuttia. Kypsennä 200C lämmössä noin 20 minuuttia.